요리사 경력
"창업의 역사"
18 세부터 도쿄의 일본 요리점에서 수행에 들어가 스승에게 15 년간 사사를 받는다.
그 아키타 현 히나이 토종 닭 맛집에서 닭 요리를 배운다. 거기서 배운 다양한
닭 요리를 만나 그 맛에 충격을 받았다.
많은 분들이 닭 요리의 훌륭함을 전하고 싶습니다
40 세의 고비 여기 우츠노미야에 "구이와 八兵衛 '를 열었다.
현재 요리 경력 32 년째를 맞이하는 베테랑.
다목적의 닭고기 요리 외에 일식의 경험을 살린 제철 요리 등을 취급
많은 분들의 마음과 위장을 충족하고있다.
창업 10 년이라는 실적이 확실한 증거이다.
"경영 이념"
최고의 명품과 음식은 물론, 불기운 굳 방법 10 년 이상 보충을 계속 변하지 않는 특제 소스, 가게의 분위기, 직원의 접객 완성한다.
특히 접객 가게 주인 우스 스스로 교육을하는 열혈거야.
이르지 않는 점도있을 거라고 생각하지만 매일 정진하고 있습니다.
고객 대응이라는 최후의 조미료로 요리는 맛도 맛이 없지도됩니다.
당점은 당시부터 변함없이 고객에게 사랑받는 가게 만들기를 목표로,
고객이 웃는 얼굴이되는 밥상을 목표로하고 있습니다.
조건
八兵衛 양념 가게 주인 우스가 긴 세월에 걸쳐 완성 된 비전의 양념.
10 년 이상 보충 계속 항상 변함없는 맛을 제공하기 위해 노력하고있다.
육즙에 구워낸 닭이 비전 소스에 캐러멜.
닭고기적인 우수한 지방에 맞게 만들어져 있기 때문에 무심코 신음 소리를 올려 버릴 정도
공간
통하고 나무를 중심으로 만들어진 차분한 점내
가게에 들어가면 건강한 목소리로 고객을 마중 ,,.
좌석 유형은 카운터, 테이블 석, 다다미 방,
칸막이가있는 반개 인실을 준비.
나스 드림
면세점에서 제공하는 고기는 평 飼製 법으로 사료는 동물성 원료를 사용하지 않고 준 식물성으로
육성 항생제와 항균제를 일절 사용하지 않는 종목 닭입니다. 맛뿐만 아니라
씹는 맛, 부드러움에 자신이 있습니다. 적당한 씹는 맛과 육즙이
닭 꼬치는 물론, 다양한 닭 요리에 궁합 발군. 식어도 비교적 부드럽고받을 재료이며 대화를 즐기는 닭 꼬치로는 안성맞춤 인 재료이다.
특히 가장 인기있는 레버는 크기도 물론 냄새가없고 부드러운
레버 싫어하는 분들도 한번 도전 해 주셨으면 제품이다.
다양한 사케
상시 20 ~ 30 종 준비. 좋아하는 술을 천천히 삼키는 것도 좋고, 반 홉의 유리 판매도 있기 때문에 술맛을 즐기 武野도 좋고, 당신의 마음에 드는 것이 반드시 발견된다.
구하기 힘든 술 (신정 No6 / 獺祭 / 히로키 / 이소 자랑 / 논 술 / 豊盃 / 샤라쿠 / 빚은 사람 九平 다음 등)
다른 가게에서는 맛볼 수없는 술이있다.
제철 야채 튀김
계절마다 제철의 치료를 간단하게 튀김으로!
전문 요리사의 작업이 살아 있습니다.
천연 소금으로 드세요.
